Gestion de la caisse

La formation « Gestion et Contrôle des Opérations de Caisse » vise à développer les compétences essentielles à l’organisation et au suivi des activités de caisse dans les établissements d’hôtellerie-restauration. Elle permet aux participants de maîtriser les procédures de gestion des encaissements et de sécuriser les opérations financières quotidiennes.

La formation aborde les procédures d’ouverture et de fermeture de caisse, le contrôle des encaissements, la gestion des fonds, le suivi des mouvements financiers, le rapprochement des opérations ainsi que la préparation des rapports de caisse. Les participants apprendront également à identifier et corriger les écarts, tout en respectant les procédures internes de l’établissement.